Koken met kids #4 Speculaaskoekjes

Donderdag op vrijdag kwam de Sint op bezoek en dit weekend hebben we onze kerstboom gezet!
Zondag was een lazy sunday maar Tibe wou graag koekjes bakken.
Ik had nog een receptje liggen dat ik graag eens wou uitproberen.
Uitsteekvormpjes van de Sint hebben we hier niet in huis dus werden het kerstkoekjes die ruiken naar Sinterklaas.
De ideale manier om Sinterklaas uit te wuiven en de kerstperiode te verwelkomen.

Het recept is heel eenvoudig en de koekjes super lekker!

WAT HEB JE NODIG?

125g kandijsuiker
1 eetlepel speculaaskruiden
200g zelfrijzende bloem
150g boter
1 eigeel
2 eetlepels water

BEREIDINGSWIJZE

Roer de boter tot room
Voeg het eigeel, suiker, water en speculaaskruiden toe
Kneed de bloem door het mengsel tot je een mooie bal hebt
Leg het deeg een uurtje in de diepvries of laat het een nachtje rusten in de koelkast. Te zien hoe geduldig de kindjes zijn 😉
Strooi wat bloem op het werkblad en rol het deeg open
Duw de vormpjes uit en leg ze op de bakplaat (op bakpapier)
Bak de speculaas 15 minuten in de oven op 180°

S M A K E L I J K!!!