Klaar voor een eenvoudig maar superlekker Sinterklaas recept?
Deze pepernotencake haalt het ultieme Sinterklaas gevoel in je naar boven! Als basis gebruik je gewoon het recept van een vanillecake, met een paar kleine toevoegingen tover je hem om in een pepernotencake.

WAT HEB JE NODIG?

• Een cakevorm
• 200 gram boter
• 200 gram suiker
• 200 gram zelfrijzende bloem
• 1 zakje vanillesuiker
• snufje zout
• 4 eieren
• 50 ml melk
• 4 theelepels speculaaskruiden
• 100 gram pepernoten

BEREIDINGSWIJZE

• Verwarm je oven voor op 160 graden.
• Vet je cakevorm in met boter.
• Klop de boter met de suiker, het zout en de vanillesuiker romig.
• Voeg de eieren één voor één toe.
• Voeg de melk en de zelfrijzende bloem toe. Eerst de helft van beide, even mixen en dan de andere helft.
• Voeg de speculaaskruiden en de pepernoten toe aan het beslag. Meng de pepernoten met een beetje bloem voordat je ze toevoegt. Zo voorkom je dat ze meteen naar de bodem zakken.
• Doe het beslag in de cakevorm. Je kan vanboven nog wat pepernoten strooien ter decoratie.

• En dan mag de cake voor 60 minuten in de oven op 160 graden
• SMAKELIJK