Buiten wordt het kouder, de blaadjes vallen van de bomen en onze jassen worden terug bovengehaald.  Dat wil ook zeggen dat de slaatjes vervangen worden door herfst/winterkost.
1 van onze favorieten is een ovenschotel. Ik maak er wekelijks.

Ik vind het niet altijd even gemakkelijk om weer een nieuw en origineel gerechtje op tafel te toveren. Mijn jongens eten niet alles graag en manlief heeft graag eens iets nieuw.
Vorige week maakte ik de hete bliksem ovenschotel ( recept van libelle) en die ging vlotjes binnen bij ons allemaal. Een aanrader voor kleine kindjes.

WAT HEB JE NODIG?

• 2 uien
• 500 gram aardappelen
• 500 gram gemengd gehakt
• 1 kg appels
• nootmuskaat
• peper
• zout
• suiker
• scheutje melk

BEREIDINGSWIJZE

• Schil de aardappelen en kook ze gaar. Giet af, stamp fijn en maak de puree aan met een scheutje melk. Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat.
• Fruit de ui glazig in 25 g boter. Voeg er het gehakt aan toe en bak gul. Kruid met flink wat peper en zout. Laat onder deksel 5 minuten verder garen.
• Hou 2 appels apart voor de garnituur. Schil de rest van de appels, verwijder het klokhuis en snij ze in vrij grote stukken. Doe er 1 of 2 eetlepels water bij en stoof de appels onder deksel tot moes. Voeg er suiker naar smaak aan toe.
• Verwarm de oven voor op 190° C.
• Vet een ovenschaal in en schep er de appelmoes in. Schep daarop het gehakt en dek af met de puree. Snij de twee resterende appels met behulp van een mandoline in heel dunne plakjes. Leg ze dakpansgewijs op de puree. Verdeel nog 25 g boter in vlokjes over de schotel en bak 30 minuten in de voorverwarmde oven. Serveer goed heet!

Dit receptje is voor 4 personen.
Hij is niet in 5 minuten gemaakt omdat de aardappels wel even op moeten staan.
Maar moeilijk is het zeker niet!

SMAKELIJK!